効果・効能
二日酔い
二日酔い対策の食品といえば、ウコンやしじみ汁を思い浮かべる方が多いと思いますが、にんにくも二日酔い対策には欠かすことのできない食品です。
にんにくはお酒の毒素を速やかに分解し排泄してくれます
お酒のアルコールは肝臓で分解されるので、肝細胞の機能が正常でなければ肝臓に負担がかかってしまいます。ビタミンB1には「強肝作用」がありますが、アルコールの分解のためにビタミンB1が使われて不足することがあります。にんにくはビタミンB1を補うとともに肝臓の解毒酵素を増やして、飲み過ぎたお酒の毒素を速やかに分解し排泄してくれます。 お酒を飲む前ににんにくを食べておくと、二日酔いの予防に効果を発揮します。お酒のおつまみとして、にんにくを焼いたものや揚げたものを食べると良いでしょう。「にんにく注射は、全くにんにくとは無関係！！！」（監修：医学博士 有賀豊彦）
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ベトナム風揚げ春巻き