レシピ
黒酢にんにく
血糖値のコントロールやがん予防など、多様な薬効を併せ持つにんにくは、
黒酢に漬けることによって有効成分がさらに活躍します。
たとえば、香気成分であるアリシンはインスリンの分泌を良くして、
糖尿病の改善をサポート！ 高血圧や血栓予防などにも有効です。
酢漬けにすることでにんにくの臭みが消え、食べやすくなるという利点もあり。ぜひお試しを。
- にんにく使いのポイント
- 皮をむいて丸ごと酢漬けにする
材料（作りやすい分量）
全量 403kcal 塩分0ｇ
- にんにく ─ ２００ｇ
- 黒酢 ─ 3００㎖
作り方
- にんにくは皮をむく。
- 保存用の耐熱容器に【1】を入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで２分加熱する。
- 取り出して黒酢を注ぎ、ラップをせずに電子レンジ600Wで１分加熱する。
- ふたをして常温におく。24時間後から食べられる。